сряда, 1 септември 2010 г.

Летни аромати

Понякога страшно ми се дояжда нещо сладко. Обикновено нямам никакви купени сладории. Обичам сама да си забърквам нещо. И най-често лятото приготвям сладкиш с плодове. Сливи, праскови, круши, кайсии...ароматни и сладки. Вариантите са доста, въпрос на моментно настроение и въображение:











Плодова пита с карамелизирани круши и праскови




















Какаов сладкиш с карамелизирани круши













Плодова пита със сини сливи













...и парченце.


Точна рецепта нямам  - вариантите са всякакви. Примерна рецепта:

3 яйца
1 ч.ч. захар
1 пакетче бакпулвер
и к.ч. прясно мляко
малко олио
брашно като за гъста каша(кексова консистенция)

Плодове по избор.

Яйцата  със захарта разбивам дълго време с миксера, мисля, че става по-пухкав кекса ,  после добавям всички останали продукти. Изсипвам във форма, покрита с хартия за печене. Отгоре нареждам половинки сливи, всяка посипвам със захар и пека около 50 минути на 170 градуса.
Ако искате карамелен вкус - на дъното на тавичката се полива карамел(захар + малко вода - в съдче на котлона-  докато се карамелизира), отгоре се нареждат плодове на резенчета, отгоре се  полива кексовата смес и се пече на същите градуси.

И двата варианта са много вкусни.

Аз лично педпочитам със сини сливи на половинки отгоре :))))))))

Има само едно нещо, което е по-хубаво от гърненце с мед...

... и това са две гърненца с мед (Мечо Пух)  :))))))))))))

Защо се сетих за тази мисъл? Защото разглеждайки старите си рецепти попаднах на една ,  която страшно обичам. Вероятно всички вие сте опитвали "Корни". Аз съм влюбена в това "блокче" от аромати, ядки, семки и подобни :) Затова и освен , че си купувам понякога - си правя и сама.































Рецепта няма да слагам тук, не за друго, ами не е моя :) - харесах си я в блога на една вълшебница в кухнята - Йоана:

http://www.kulinarno-joana.com/2009/03/peanut-butter-corny-bars/

На мен лично най-много ми допадат вариантите на Корни с някакви кисели плодчета - сушени боровинки, сушени сини сливи.
И не на последно място мисля, че това е десерт , заслужаващ внимание - поради високото съдържание на полезни вещества....